啤酒有營養嗎

有應酬的人每天都少不了有啤酒的陪伴，那麼慢啤酒有營養嗎，每天那麼多會不會對自己的身體，自己的胃不好呢，會不會造成很大的傷害呢，它裏面有什麼成分在呢，這些問題在我心中一直未解，讓我們帶着這些疑問，來看看下面這篇文章怎麼說的吧。

啤酒有營養嗎

把啤酒稱作“液體面包”，主要是指啤酒具有較高的營養價值，滿足作爲營養食品的必需條件，即含有多種和少量氨基酸、發熱量大、易被人體吸收等。因而，在1972年莫斯科第九屆營養食品會議上，啤酒被認定爲營養物質之一。

1、啤酒含有多種氨基酸

啤酒含有17種氨基酸，其中，人體必需氨基酸有7種，僅缺賴氨酸。特別是採用下面發酵法工藝生產啤酒，其氨基酸含量比上面發酵法工藝更高。另外，啤酒中幾乎不含有脂肪，不會引起血液的脂含量升高。

2、啤酒發熱量大

確定食品的優劣除色香味外，在營養學上是用它的發熱量來衡量的。發酵原汁濃度越高，發酵後殘留在酒液裏的營養物質如氨基酸、蛋白質、糖類和酒精等越多，它的發熱量也就越高。啤酒產品中富含酒精、糖類和多種浸出物，因而具有較高的發熱量。

經換算，按12.0°P的啤酒發熱量430kcal/L左右計，1L啤酒相當於5-6個雞蛋、0.75L牛奶、250g麪包、500g馬鈴薯。按人60kg體重耗能2000-2500kcal/d計，5L啤酒足夠一天的能量消耗。

3、啤酒營養物易消化吸收

啤酒酒精含量在4.0%(體積分數)左右，容易被人體所吸收。同時，酒精吸收促進新陳代謝，也利於啤酒中多種維生素，包括B族維生素(維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12)、維生素H、菸酰胺、葉酸、泛酸、肌醇與膽鹼等營養成分的吸收，對高血壓、胃炎等症狀有效。

4、啤酒中含有抗衰老物質和礦物質

啤酒中存在多類抗氧化基，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精、酵母分泌的谷胱甘肽等都是協助消除氧自由基積累的最好的還原物質，可協助解除氧自由基對人類的毒害。

啤酒從原料和優良釀造水中得到礦物質，每升啤酒含有20mg鈉、80-100mg鉀、約40mg鈣、約100mg鎂、12-14mg鋅、50-150mg硅。

5、有益骨頭和關節健康

有許多食品科學研究發現，啤酒是飲食中矽(silicon) 的豐富來源。在啤酒中以可溶原矽酸(OSA) 形式存在的矽，有一半能被身體有效吸收;而矽對於人體骨骼及關節結締組織的生長有着非常關鍵的作用。根據國家衛生研究院(NHI)研究顯示，膳食矽不僅能改善人體的骨質密度，適度飲用 (女性一天平均 300 毫升)，更有助於對抗關節疼痛和骨質疏鬆症。另外，啤酒中的植物雌激素，對於更年期女人的骨骼也有一定防護作用;但要小心，如果過渡飲用，還是會造成骨質流失的。

啤酒有營養嗎，看完上面這篇文章，我才知道啤酒已經是營養物質之一了，它含有很多氨基酸，不含有脂肪，也不會引起血液的脂含量升高的，當然啤酒營養物容易消化吸收，它也含有抗衰物質和礦物質呢，對身體是有好處的，但是不能多喝，知道不。