鴨肉吃了會胖嗎
鴨肉是很常見的肉類,在我們普通家庭的生活中食用也較多的。鴨肉美味,很多人對鴨肉是十分鐘愛,但是有的小夥伴卻十分擔心吃鴨肉的熱量會很高,容易長胖的問題。那吃鴨肉吃了會胖嗎?答案是不會的,下面小編來詳細地告訴你原因。
一、鴨肉吃了會胖嗎
1、吃鴨肉不會長胖。鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
2、鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎,可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
二、適用人羣
1、適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養不良,產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患者及放療化療後,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者食用。
2、對於因爲身體虛寒,受涼引起的食慾不振,胃部冷痛、腹瀉,腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎的人應該少吃,而感冒患者則不宜食用。
三、製作指導
1、烹調時加入少量鹽,肉湯會更鮮美。
2、鴨肉是一種美味佳餚,用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘幹鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。鴨肉適於滋補,是各種美味名菜的主要原料。
3、鴨肉、鴨血、鴨內金全都可藥用。
4、公鴨子的肉性微寒,而母鴨子的肉性微溫。入藥後以老而白、白而骨烏者爲佳。老而肥大之鴨與海蔘一起燉食的話,具有很好的滋補功效,而燉出的鴨汁,更是善補五臟之陰和虛癆之熱。
5、鴨肉與海帶共燉食,可軟化血管,降低血壓,對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
6、鴨肉與竹筍共燉食,可治療老年人痔瘡下血。因此,民間認爲鴨是“補虛勞的聖藥”。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結核、糖尿病。
雖然鴨子看起來很肥,但是鴨油的脂肪鏈結構接近於橄欖油,屬於不飽和脂肪,相對來講是比較健康的。如果你正處於減肥階段,去皮鴨肉比起未去皮的熱量更低,所以減肥期間更加適宜食用去皮鴨肉。鴨肉吃了會胖嗎這個問題,相信你已經有了答案,但還是需要控制飲食,合理搭配。
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