海鮮菇炒蜆子的做法,海鮮菇炒蜆子怎麼做
“蜆子和海鮮菇都是非常鮮美的食物,兩者的結合會使美味加倍。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養價值頗高.海鮮菇營養豐富,有蛋白質佔、氨基酸。海鮮菇味道鮮美,質地脆嫩,營養價值高,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值:海鮮菇子實體中提取的6-1,3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性,而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多,其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用,因此,有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海鮮菇炒蜆子的做法步驟
1、蜆子煮熟後洗淨泥沙備用。
2、海鮮菇焯熟。
3、胡蘿蔔切絲備用。
4、青椒切絲備用。
5、鍋燒熱加入油,加入海鮮菇。
6、加入胡蘿蔔翻炒。
7、加入青椒絲翻炒。
8、加入料酒。
9、加入生抽。
10、加入蜆子翻炒。
11、加入蠔油翻炒。
12、成品圖
小竅門
大火快炒,因爲加入生抽和蠔油,根據個人口味加鹽,也可以不加鹽入味。
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