醬炒魷魚須的做法,醬炒魷魚須怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬炒魷魚須的做法步驟
1、姜切絲,蔥切段備用。
2、魷魚須洗淨,切段,鍋中加水煮開倒入魷魚須,加1勺味料酒去腥,再次煮開,撈出,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
3、鍋中加油,倒入薑絲炒出香味。
4、倒入魷魚須翻炒半分鐘。
5、加入1勺蠔油。
6、加入1勺蒸魚醬油。
7、把醬汁都翻炒均勻,再翻炒1分鐘,加入蔥段再翻炒兩三手就可以了,醬炒魷魚須就做好了。
8、成品圖。
9、成品圖。
小竅門
魷魚須焯水的過程不能太久,炒的過程要用大火快速翻炒,不需要鹽,醬汁中的鹹度剛剛好。
-
花生米炒蝦的做法,花生米炒蝦怎麼做
食材明細主料去皮五香花生米(適量)蝦(適量)輔料香菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花生米炒蝦的做法步驟1、蝦剪掉鬚鬚,洗淨;薑絲切好,蒜切大顆粒,香菜切段;鍋裏放適量油,油溫6成,放入姜蒜出香味;放入蝦爆炒,加鹽白糖。2、花生米翻炒,可以加少許黃酒,少許...
-
蓮藕燜寸骨的做法,蓮藕燜寸骨怎麼做
“這塊肉叫寸骨,是豬腿上一塊的肉。每隻腿上只有一塊。我問超市裏那賣肉的閨女,她說:是小蹄膀。很多人聽了是一頭霧水。其實人家閨女說的也有些道理。不管它是哪個部位下來的肉,燉了它,吃着挺香的。蓮藕的藥用功效十分可觀,相傳南宋孝宗曾患痢疾,就是用鮮耦汁以熱酒衝...
-
蠔油雞翅根的做法,蠔油雞翅根怎麼做
“每次買完雞翅回家,我總是要分好類,翅膀根、中間翅和翅膀尖,領導是絕對不吃雞翅尖的。前段時間偶在家和在朋友聚會時做過可樂雞翅,幾乎是必殺技,中國人美國人都喜歡,但總覺得有少少偏甜,這次改改方法,用蠔油悶翅根,效果很不錯,無論顏色和味道,都一級棒,自己喜歡,領導滿意,領...
-
蒜蓉通菜梗的做法,蒜蓉通菜梗怎麼做
“家裏人有喜歡通菜梗的,有喜歡吃通菜葉的,索性將通菜分成兩種菜來炒,簡單又如各人所意!”食材明細主料通菜梗(300克)輔料豬油(適量)蒜蓉(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉通菜梗的做法步驟1、將通菜梗洗淨切成兩段。2、蒜蓉剝皮洗淨拍扁切碎。3、鍋...