迷你椰子球的做法 簡易的【迷你椰子球】詳細版 迷你椰子球怎麼做
“一直喜歡美食、一直喜歡烘焙、一直想要擁有一個烤箱,可是卻一直得不到批准,爸媽總說我只是一時興起的,過不了多久我就會膩了!於是,我鼓起勇氣,來個先斬後奏、買了烤箱!老爸只好無奈的接受我買烤箱的事實、只是他們又開始拿我開玩笑、叫我不要浪費國家的糧食!這使我一股勁的磨蹭着、一定要讓他們嚐嚐我的厲害!最後,我的椰子球新鮮上市了,還得到了所有人的認可!我太開心了、我要和所有熱愛美食的吃貨們分享這份美味!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
迷你椰子球的做法步驟
1、準備材料:低粉90g;黃油:70g;椰蓉:100g(另取20g);奶:30g;雞蛋:1個;糖粉:30g;
2、把解凍好的黃油順方向打至發白,粘稠濃滑即可!
3、加入糖粉,繼續順方向攪至糖粉被完全吸收!
4、加入打好的蛋液,這一步要注意了!蛋液不能一次全加入,必須分成2-3次加入。每次加入必須把它攪到完全吸收才能加入下一次!
5、加入過篩的麪粉、奶粉、椰蓉,攪拌均勻!
6、這是攪拌後的效果!
7、用手抓一小塊搓成球狀,儘量保持大小一致!這樣烤出來的椰蓉球就不會出現烤焦或未熟的現象!
8、把搓好的小球放在另取的椰蓉上滾一圈,裹上椰蓉!
9、烤盤鋪上錫紙,小心把每個小球整齊的放上烤盤!
10、烤箱預熱150度,5分鐘!放入烤箱中層上下火150度,烤25分鐘!
11、烤的過程中可觀看外表的顏色,呈金黃色即可!
12、新鮮出爐的椰蓉球可先放一邊晾涼,取一干淨的密封罐,待椰蓉球冷卻後裝罐密封保存!
13、成品
小竅門
1.蛋液不能一次加入、必須分成2-3次加入、每次加入必須讓蛋液被完全吸收後纔可以加入下一次!
2.每個烤箱的溫度都有差異、烤至15-20分鐘後必須隨時在烤箱旁邊觀察,顏色略微金黃即可!
3.椰蓉要留一點最後裹球用!
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