巧克力麻花面包的做法,巧克力麻花面包怎麼做
“這款“巧克力麻花面包”是用牛奶和麪,用巧克力碎做餡料,然後按照做花捲的方式擰成“麻花”的形狀烤制而成的。奶香味和巧克力的味道融合一起,是一款老少皆宜的早餐麪包。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力麻花面包的做法步驟
1、麪包桶放入牛奶、玉米油、白糖。
2、再放入麪粉,最後放入酵母粉。
3、把麪包桶放入麪包機,啓動和麪程序,和麪30分鐘。
4、把麪糰取出團圓,覆蓋保鮮膜,進行一次發酵。
5、發酵至2倍大以上。
6、把麪糰取出揉勻排氣。
7、把麪糰擀成大片。
8、撒入巧克力碎。
9、將其捲起。
10、均勻的切段。
11、取一段,縱向從中間切開。
12、將其切口向上,擰勁,兩頭捏緊,即成生坯。
13、把生坯放入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵。
14、發酵至2倍大左右。
15、烤箱200度。中下層烤制25分鐘即可。
16、取出烤盤,晾涼即可食用。
小竅門
1、因爲生坯較大,烤制的時間要稍稍長一點。
2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。
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