迷你土司麪包的做法,迷你土司麪包怎麼做
“迷你的小土司麪包,甚是可愛,這次我採用的是泡麪法,節省了和麪滴時間~”
食材明細
迷你土司麪包的做法步驟
1、(這次我採用的是泡麪法,節省了和麪滴時間~)除了黃油、酵母粉和鹽以外的材料,放在盆子裏攪拌成團,蓋在保鮮膜放冰箱冷藏靜置1晚上(時間自己定,24小時以內什麼時候有空就拿出來做)
2、泡好的麪糰,第2天拿出來放入麪包桶,對角放入鹽和酵母粉
3、啓動和麪15分鐘後,加入軟化的無鹽黃油
4、啓動和麪15分鐘到擴展
5、取出麪糰,蓋上保鮮膜,放置於溫暖處進行第一發酵
6、發到2倍大
7、拿出案板上排氣後分爲8等份,揉圓,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
8、鬆弛好的小麪糰,擀成橢圓形
9、兩邊稍向內摺疊
10、捲起
11、轉個方向
12、再擀長
13、捲起來
14、排入不粘烤盤(如果不是不粘的烤盤,要鋪油紙哦~),放入烤箱,進行第二次發酵
15、發到2倍大時,刷蛋液(55,我竟然忘記刷了),再撒上椰蓉
16、放入預熱好的烤箱,175度,中層,18分鐘(溫度僅供參考)
17、好吃不過麪包~
小竅門
1.烤箱溫度僅供參考
2.本方採用的是泡麪法,是爲了節省和麪滴時間~,親們可以用直接法的
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麪包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麪包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
巧克力豆麥芬的做法,巧克力豆麥芬怎麼做
“去超市時,兒子總喜歡在麪包房跟前流連,不時的往購物車裏放麪包和蛋糕,因爲這些也是我的最愛,所以也不阻止,和他一起挑選我們喜歡的品種和口味,每次都會拎着很多回家,而且每次都覺得采購的這些足夠我們一週的早餐外加零食,可用不了兩三天就吃光光!昨天逛超市時兒子又拿...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因爲怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評說我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...