酸奶可可曲奇餅乾的做法,酸奶可可曲奇餅乾怎麼做
“酸奶可可曲奇餅乾,帶着可可的色澤、口感與香味,咬一口酥脆的,到了嘴裏便綿綿的化作可可的味道,酸奶作爲粘合劑,不僅使兩塊餅乾合二爲一,更使餅乾的味道趨於清淡,吃起來更加可口。”
食材明細
酸奶可可曲奇餅乾的做法步驟
1、原料:可可粉、酸奶、糖粉、牛奶、黃油、普通麪粉和玉米澱粉(已經混合在一起)。
2、將稱量好的黃油室溫軟化。
3、普通麪粉、玉米澱粉與可可粉混合。
4、軟化好的黃油用電動打蛋器打順滑,加入糖粉,打至順滑。
5、分三次將25克牛奶加入黃油糊中,每次都要攪打至順滑。
6、攪打好的黃油糊顏色稍有發白。
7、將三種麪粉過篩,倒入黃油糊中。
8、用刮板以切拌的方式,將麪粉與黃油糊混合至無干粉狀。
9、裱花袋中裝入自己喜歡的裱花嘴,再將麪糊裝入其中。
10、在烤盤中擠出自己喜歡的花形。
11、烤箱預熱上火180度,下火160度,預熱完成將烤盤放置烤箱中層。烤制16分鐘即可。
12、將可可曲奇餅乾取出晾涼,在餅乾的底部塗抹酸奶,再用另一塊可可曲奇餅乾底部與底部相扣在一起,酸奶可可曲奇餅乾做好啦。
13、成品。
小竅門
1、自家的烤箱溫度不同,根據自己的烤箱溫度設置烘焙溫度。
2、如果有低筋麪粉,可以用低筋麪粉取代普通麪粉和玉米澱粉。
3、可以將可可粉換成抹茶粉。
4、我用的酸奶是自制的。
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麪包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麪包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
巧克力豆麥芬的做法,巧克力豆麥芬怎麼做
“去超市時,兒子總喜歡在麪包房跟前流連,不時的往購物車裏放麪包和蛋糕,因爲這些也是我的最愛,所以也不阻止,和他一起挑選我們喜歡的品種和口味,每次都會拎着很多回家,而且每次都覺得采購的這些足夠我們一週的早餐外加零食,可用不了兩三天就吃光光!昨天逛超市時兒子又拿...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因爲怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評說我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...