火腿酥餅的做法,火腿酥餅怎麼做
“一直喜歡吃雲南火腿餅,鹹鹹甜甜的味道。於是在美食天下收搜方子,找到了葉子的小廚改良後的酥皮方。天熱不想出門,躲在空調房裏做美食也是一種享受。把餐桌變成了我臨時的操作檯。看似簡單的方子,操作起來還是挺費時間的,參照葉子的小廚的方子各個覺得水面皮做出來有點幹,包的時候很是費勁,不過她的圖片做出來看着跟我的不一樣,不知道是我哪個地方沒弄明白。各位有經驗的達人指點下。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火腿酥餅的做法步驟
1、水面皮材料和油酥皮材料各自揉成團
2、各自用保鮮膜蓋上鬆馳一個小時
3、我怎麼覺得我做的水面皮比油酥皮做出來看着還小呢?
4、把鬆馳後的兩個麪糰各分成20個,放十分鐘左右
5、用一個水面皮包住一個油酥皮後,擀成㮋圓形再捲起放十分鐘左右
6、再把麪糰擀成㮋圓形捲起,然後兩頭捏到一起再用手按下去成圓的麪皮(這步忘記拍照了)
7、這個是我分好的火腿餡。
8、包好。
9、刷上蛋黃液,散上黑芝麻。
10、烤箱180度20一25分鐘左右,出爐一
11、成品圖
12、看的見的火腿
13、送給侄兒的
-
巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾&巧克力球 巧克力手指餅乾怎麼做
食材明細主料柴雞蛋(四枚180克)低粉(150g)輔料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黃油(25g)白蘭地酒(20克)配料細砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力手指餅乾的做法步驟1、蛋白蛋黃分開。2、..3、蛋黃加50克糖打勻。4、..5、蛋白加30克糖打至發泡。6、低粉過篩,加到蛋...
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...