紅曲南瓜籽餅乾的做法,紅曲南瓜籽餅乾怎麼做
“吃南瓜時別再把南瓜籽扔掉啦,把它們洗乾淨晾乾,再進鍋裏炒兩分鐘,剝皮後就是香香的小零食了。把南瓜籽仁放進餅乾、蛋糕或者麪包裏,不但增加了香氣,還多了幾分營養。”
食材明細
紅曲南瓜籽餅乾的做法步驟
1、全部材料準備好
2、黃油軟化,加入糖粉,用刮刀混合均勻
3、用電動打蛋器中低速攪打均勻,呈順滑狀即可;將蛋黃倒入,繼續中低速攪打均勻
4、鮮牛奶分三次倒入蛋黃糊中,中低速攪打順滑,
5、此爲奶油糊
6、低筋麪粉和紅曲粉篩入奶油糊中
7、用刮刀翻拌均勻後,加入南瓜籽仁
8、用手輕輕抓捏成團
9、搓成直徑3.5釐米的圓柱體,用保鮮膜包好,入冰箱冷藏保存3小時左右,直到凝固變硬再取出
10、將冷藏變硬的面棍取出,去掉保鮮膜
11、用利刀切成厚約1公分的圓片,鋪在不粘烤盤上
12、入預熱好的烤箱中層,上火170度,下火140度,烤25分鐘左右,再用餘火燜10分鐘
13、出爐後,輕輕將餅乾取下,放在晾架上晾涼後入罐封存
14、看着好喜慶
15、來一塊吧
小竅門
黃油軟化,用手指一按有指坑便可;
黃油加蛋黃、牛奶,打成順滑狀就可,不用打發到膨脹;
南瓜籽仁是平時吃南瓜時留下來的,洗淨後晾乾,上鍋炒兩分鐘,能輕鬆剝皮;
搓好的面柱一定要冷藏或者冷凍變硬後再切塊,這樣好整形;
烤制的時間和溫度視自家烤箱及餅乾的大小薄厚來調整。
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“爲了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的溫度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麪粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室溫軟化的黃油...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
北海道牛奶麪包的做法,北海道牛奶麪包怎麼做
食材明細主料高粉(300克)酵母(5克)輔料奶粉(15克)雞蛋(半個)鮮奶(125—135克)鮮奶油(75克)配料糖(30克)鹽(4.5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道牛奶麪包的做法步驟1、所有原料融合,用MIN檔混合成團,轉至1檔進行攪打,其間1檔與2檔交替攪打,直至完全階段。2、取出麪糰,放...