青蔥肉鬆手撕包的做法 鹹口好味滴【青蔥肉鬆手撕包】 青蔥肉鬆手撕包怎麼做
“這是一個利用八寸中空蛋糕模來做的鹹口麪包,麪包的麪糰不要求揉出膜,非常適合新手操作。整形也很有趣,可以和孩子們一起親子完成,全家一同來碼方格搭積木哦~~
我用的8寸中空蛋糕模,也可以用圓底蛋糕或兩個6寸中空模”
食材明細
青蔥肉鬆手撕包的做法步驟
1、麪糰材料(除黃油)其他放入麪包機桶內,選擇和麪程序20分鐘後
2、加入黃油繼續選擇和麪程序20分鐘
3、揉至麪糰有延展性,有厚厚的膜即可
4、揉圓放在盆裏,進行發酵
5、可放烤箱裏,選擇發酵功能30°發酵1小時,裏面放一杯開水
6、直到兩倍大
7、發酵期間將青蔥洗淨切碎待用
8、模具塗上一層黃油防粘
9、麪糰取出輕壓排氣
10、用擀麪杖擀成長方形
11、再用刮刀切成小方塊
12、一層碼在模具裏,擠一圈蛋黃醬,撒上香蔥和肉鬆,再疊加一層小面塊,加蛋黃醬香蔥肉鬆,依次重複
13、直到最上層(最上面不需要擠沙拉醬和肉鬆)
14、放入烤箱35°發酵1小時,裏面放一杯開水,直到模具9分滿,沒到就繼續發酵
15、頂部刷一層蛋液
16、再撒上肉鬆和香蔥
17、烤箱175度,中下層烤35-40分鐘左右,觀察上色,上色滿意後蓋上錫紙繼續烘烤
18、麪包出爐,脫模放晾網上晾至溫熱,密封保存
19、成品
20、成品
小竅門
常溫保存(3天內吃完),吃不了的凍起來,千萬不要冷藏(麪包會老化,不好吃了)。
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料雞蛋(一枚50克)活性乾酵母(5克)什錦蜜豆(180克)固體奶油(60克)富強粉(30克)清水(120克)鮮牛奶(150克)配料細砂糖(20克)鹽(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蜜豆吐司的做法步驟1、全部食材。2、先製作湯種,在牛奶中放入麪粉,按五比...
-
什錦果料小西餅的做法,什錦果料小西餅怎麼做
“朋友們來家玩兒,經常帶些堅果、果乾之類的小零食,久而久之家裏到處都是。禮拜天清點了一下,哇!整包的就足有20幾包,這還不包括開過封的,基本上都還沒過保質期,但個別的也快到期了。每遇這時我便原湯化原食,誰帶來的還給誰,咋還,呵呵!當然不能再把果仁、果乾原封奉還了。...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因爲怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評說我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
吐司披薩三明治的做法 瞎搗鼓------吐司披薩三明治 吐司披薩三明治怎麼做
“總是苦思冥想早上吃什麼,熬粥太慢,牛奶麪包又太沒創意。總算是自己瞎琢磨出一種自命名爲“吐司披薩三明治”的東西。別說,味道還不賴~~~~~~~~雖然賣相一般了點!!!”食材明細主料切片面包(18片)蘑菇(5個)蝦仁(適量)洋蔥(半個)培根(5片)雞蛋(9個)馬蘇拉里奶酪絲(100克)輔料番茄醬(適...