雙醬培根披薩的做法,雙醬培根披薩怎麼做
“以前自己沒玩烘焙的時候就喜歡去店裏吃披薩,總覺得披薩是一道製作複雜的點心,現在自己會做之後就幾乎沒外出吃過了,製作其實一點也不難,還可以隨心所欲的放餡料和芝士,美味極了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙醬培根披薩的做法步驟
1、按照先液體後固體的順序把麪糰的所有配料放入麪包機桶內,糖、鹽對角放,麪粉中間挖個小洞倒入乾酵母,啓動麪包機和麪程序和麪20分鐘,和麪結束後啓動發酵程序進行發酵;
2、麪糰發酵的時候我們就可以來準備餡料啦:洋蔥、青椒切成絲,培根切小塊;
3、將青椒絲炒熟;
4、將洋蔥絲炒熟;
5、培根炒熟後再倒入香菇醬翻炒均勻;
6、將解凍後的馬蘇裏拉芝士刨成絲;
7、麪糰差不多發酵到2倍大了,繼續和麪5分鐘排氣;
8、用擀麪杖將發酵好的麪糰擀成跟模具差不多大小的形狀,放入模具內,讓麪糰完全貼合四周;用叉子在麪糰上叉一些小孔,避免麪糰在烤的時候鼓起來;
9、刷一層披薩醬;
10、撒一些芝士;
11、按照一層菜一層芝士的順序放入培根、洋蔥絲、青椒絲,最上面再撒適量芝士;
12、放入預熱好的烤箱內,210度、中層,烤15分鐘即可;
13、成品
小竅門
1.麪糰整形好後要用叉子叉一些小孔,以免烘烤的時候鼓起來;
2.每個人的烤箱不一樣,這裏的溫度時間供參考;
3.每種麪粉的吸水性不一樣,配方中的水量供參考。
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