堅果可可羅宋包的做法,堅果可可羅宋包怎麼做
“一款柔軟美味的健康麪包,作爲早餐和下午茶都是非常合適的呢~”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
堅果可可羅宋包的做法步驟
1、先將材料中的液體部分放入麪包機桶內,天氣熱,淡奶油和牛奶需要冷藏過才使用。
2、2,再把乾粉類放入麪包機桶內,記得鹽和乾酵母分開放入。
3、3,蓋上面包機機蓋,在右側最下方的主菜單按鍵中選擇菜單14餃子饅頭面團鍵,按下啓動鍵。(我用的是PE8890款麪包機,如果是其他品牌的請按揉麪鍵)。
4、4,麪包機的設定是揉麪8分鐘後鬆弛5分鐘再進行揉麪8分鐘,大約20分鐘後,即可開始檢查麪糰狀態(我用的是PE8890麪包機,揉麪程序是這樣設定的,其他款麪包機請參照)。
5、5,大約25分鐘後可以揉到擴展階段即出現不易破裂的手套膜狀態。
6、將麪糰滾圓,把揉麪刀取出,將麪糰放進麪包機內,蓋上面包機蓋子,啓動發酵鍵,大約40分鐘即可發酵到2倍大小,手指沾粉插入不反彈即可。
7、將麪糰取出排氣分成5等份,大約100克每份。
8、8,取其中一個擀開成長橢圓形,放入適量的堅果。
9、將上下兩端往中間壓緊。
10、10,再把上下整形捏合成橄欖狀。
11、放入烤盤裏發酵,每一個互相之間都要留有空隙,以免發酵到2倍大小後粘合在一起了。
12、12,發酵好後的面胚用割面刀豎向割出三道口子。
13、在面胚的表面刷上一層薄薄的奶液後,撒上粗砂糖。
14、烤箱上下管190度預熱好後,把面胚放入烤箱中層烤制18分鐘即可,如怕上色過重,期間可以蓋上錫紙。
15、成品。
-
巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾&巧克力球 巧克力手指餅乾怎麼做
食材明細主料柴雞蛋(四枚180克)低粉(150g)輔料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黃油(25g)白蘭地酒(20克)配料細砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力手指餅乾的做法步驟1、蛋白蛋黃分開。2、..3、蛋黃加50克糖打勻。4、..5、蛋白加30克糖打至發泡。6、低粉過篩,加到蛋...
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...