麻團的做法 “假”麻團 麻團怎麼做
“本人大愛紫薯啊買了個回來想做麻團誰知漲不大”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻團的做法步驟
1、把紫薯加入適量砂糖揉成小團糯米糰切成小團,把紫薯團包入糯米粉團如圖所示(實在是不好意思啊因爲手髒很多圖片還沒拍到)。
2、把油下鍋加熱。
3、放入糯米糰炸。
4、炸至成熟(不知爲什麼有點裂開)。
5、咬開雖然不是很漲但味道也不錯。
小竅門
紫薯本來就有甜味可以不加砂糖
紫薯餡可以先炒幹(但我覺得紫薯本來水分就不是很多所以沒炒)
紫薯餡可以換成其他餡像南瓜黃薯應該也行(南瓜餡就必須超因爲水分太多啦)
外層可以裹上一層芝麻那樣會更香
希望有高手賜教怎樣弄纔會像外面做得那麼好吃
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