東北亂燉的做法 我家餐桌的東北菜,亂燉 東北亂燉怎麼做
“還記得小時候的某日傍晚,放學回家我家餐桌上擺着盆我沒見過的菜,裏面啥都有,我盯着半天,老爸說這是他和朋友在飯店裏吃到的新菜,亂燉
呵呵,菜如其名,真的是亂燉,很多從沒混合在一起的菜,吃起來卻別有風味,從此這到菜就會經常出現在我家桌子上
剛剛接觸廚房時我就貓在老爸身邊偷學到這道菜,呵呵,那時我可才十幾歲,可見我的精神可嘉”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
東北亂燉的做法步驟
1、準備原材料。
2、土豆滾刀切塊。
3、芸豆掐頭去筋,掰成5釐米左右段。
4、茄子滾刀切塊。
5、青辣椒隨便切。
6、蒜一頭。
7、蒜切末。
8、西紅柿滾刀切塊。
9、鍋入底油,花椒、1/2蒜末爆香,放入土豆塊和芸豆段、2湯匙醬油、1湯匙豆瓣醬、1湯匙鹽煸炒。
10、翻炒2分鐘後放入清水改中火燉10分鐘,放入茄子塊和一部分西紅柿、1湯匙鹽,再燉8分鐘左右後放入青辣椒、餘下的西紅柿燜1分鐘撒上餘下的蒜末出鍋即可。
小竅門
嘮嘮叨叨
1.各種材料的量可根據自己喜好來定,茄子我家喜歡去皮吃,想要更多營養的可以保留茄子皮
2.臨出鍋前撒上蒜末那味道是老香了呵呵
-
發綠豆芽的做法 自家發綠豆芽 發綠豆芽怎麼做
“現在外面賣的綠豆芽基本都是用化肥或除草劑催發的,這種豆芽生長快、長得好,但須根不發。它不但沒有清香脆嫩的口味,而且殘存的化肥等在微生物的作用下,還可生成亞硝酸氨,有誘發食道癌和胃癌的危險。所以我們家想吃豆芽都是自己提前發,爲了健康,多等幾天也沒有關係的...
-
千層酥皮的做法 【千層酥皮攻略】---,十八步驟詳細圖解 千層酥皮怎麼做
“說到千層酥皮,我最先想到的就是葡式蛋撻和各式各樣的酥皮派,因爲這些都是我的最愛。除了這些還有很多美味,都能用到酥皮,所以愛好烘培,一定少不了學習千層酥皮的製作,這也算是烘培的必修課。它看似做法複雜,其實也不難。只要學會了千層酥皮的作法,便能以不變應萬變,爲...
-
東北亂燉的做法 我家餐桌的東北菜,亂燉 東北亂燉怎麼做
“還記得小時候的某日傍晚,放學回家我家餐桌上擺着盆我沒見過的菜,裏面啥都有,我盯着半天,老爸說這是他和朋友在飯店裏吃到的新菜,亂燉呵呵,菜如其名,真的是亂燉,很多從沒混合在一起的菜,吃起來卻別有風味,從此這到菜就會經常出現在我家桌子上剛剛接觸廚房時我就貓在老爸...
-
沙朗牛排的做法,沙朗牛排怎麼做
“買了幾份牛排回來練習擺盤,今天做的是沙朗牛排,煎的是8分熟,喜歡嫩一些的可以減短煎的時間”食材明細主料冷凍沙朗牛排(1塊)火龍果(適量)黃油(3克)輔料自帶醬汁(1袋)黃瓜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)沙朗牛排的做法步驟1、火龍果去皮,切片擺成長條弧度2、切幾片...