好吃不膩的蠔油生菜怎麼做又香又好吃
主料
生菜 :700輔料
鹽 :適量蔥 :15
小米椒 :2個
生粉 :適量
糯米白醋 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
大蒜籽 :15
清水 :適量
具體步驟
1.把生菜的葉子一片一片地撕下來,放在清水中浸泡至少30分鐘,水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗淨後控幹水份。這是清乾淨後的生菜。
2.小蔥切碎,蒜用刀背拍下切碎,小米椒斜着切圈。
3.鍋中水燒開,倒進生菜焯燙一下,加適量鹽和油。待水再次開後就可撈出。
4. 撈出生菜控幹水分。
5.熱鍋倒涼油,待油熱後下蒜和小米椒炒出香味。(注意中小火哦)
6.加適量耗油。
7.適量生粉加水調好後倒進鍋內,直到最後想這樣湯汁越來越濃稠。
8.再倒蔥花進去用鍋鏟翻炒均勻。
9.關火倒進生菜,加適量糯米白醋、少量鹽攪拌均勻便可出鍋享用啦。
焯燙生菜時加適量鹽和油可使菜的顏色更加的鮮亮。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...