煎煮海鯽魚怎麼做又香又好吃
煎煮海鯽魚是一道營養美味的家常美食。海鯽魚的肉質鮮美嫩滑,入口即化。先進行煎至,再加水燉煮,濃濃的魚鮮味。香氣撲鼻,口齒留香。而且營養價值很高,還能消水腫、補腎等功效。
主料
海鯽魚 :4條輔料
蔥 :適量姜 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.魚殺好洗淨,蔥姜洗乾淨
2.魚搓鹽醃製10分鐘後洗乾淨,姜切絲,蔥切段
3.鍋倒油燒熱後放魚煎至兩面金黃
4.倒出多餘的油,放薑絲和蔥白煎一下
5.倒入醬油和少許清水煮開後,倒入蔥段煮出香味後大火收湯即可
魚醃過鹽或者拍澱粉後煎炸不會破皮
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