美味魚香素三絲怎麼做又香又好吃
美味魚香素三絲不僅做法簡單,而且味道還非常的好,所需的食材不錯,製作起來特別的方便,自己製作乾淨衛生,一次性多做點,還可以放在冰箱,不僅美味還健康,可依自己的口味製作自己喜歡的味道,滿足大衆的口味,搭配上大白米飯,是絕佳的吃法。
主料
尖椒 :1個土豆 :1個
胡蘿蔔 :1個
輔料
油 :適量鹽 :半勺
生抽 :2勺
剁椒 :半勺
糖 :1勺
香醋 :1勺
郫縣豆瓣 :半勺
辣椒紅油 :1勺
澱粉 :適量
具體步驟
1.尖椒,胡蘿蔔,土豆清洗乾淨
2.土豆切絲後泡水
3.尖椒,胡蘿蔔切絲
4.切蔥花,薑片,蒜片
5.熱鍋涼油下入尖椒絲,胡蘿蔔絲翻炒一會
6.下入土豆絲翻炒
7.下入少許鹽作爲底味,翻炒成熟後盛出備用
8.將鹽,糖,味精,生抽,香醋,澱粉,水調成碗汁
9.熱鍋涼油下入剁椒,郫縣豆瓣炒香炒出紅油
10.下入蔥薑蒜炒香
11.下入炒好的三絲翻炒
12.下入碗汁,大火快速翻炒
13.湯汁收緊時下入一勺紅油,翻炒均勻即可
14.盛出裝盤
喜歡辣的可以多下些郫縣豆瓣醬,或者出鍋淋明油時多下紅油,其他味道可以在調汁中去配比,建議糖稍多一點點,味道會鮮一些,具體調汁還要看自己平時的喜好以及經驗!
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