千味醉

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遵義豆花面怎麼做又香又好吃

遵義豆花面怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋面(寬面) :100
熟雞丁 :25
炸花生 :15
含漿水豆花 :50
豆漿 :適量

輔料

油辣椒 :適量
醬油適量
味精 :適量
薑末 :適量
蒜泥 :適量
魚香菜 :適量
蔥花 :適量

具體步驟

1. 精麪粉加入雞蛋和少量鹼水和勻擀製成寬面,放入燒沸的水中,煮熟撈於麪碗中,舀入熱豆漿和豆腐

2. 蘸碟中放入炒好的雞丁、油辣椒、醬油、炸花生、味精、薑末、蒜泥、蔥花、魚香菜,即可蘸食。