美味的陽春麪的做法怎麼做又香又好吃
陽春麪的做法並不難,陽春麪是一種簡單,方便,節約時間的一種菜餚做法,對於上班族,學生族等人羣是非常方便的,畢竟操作簡單,而且美味,節約時間,材料簡單,市面上也很容易就能買到,便宜實惠,是居家人必備的一門菜餚,非常適合大家一起學習
主料
麪條 :適量輔料
佐料 :適量具體步驟
1.準備好用豬肥膘或豬板油煉製好的豬油。
麪粉中加入鹽拌勻,再分次加入水,邊加水邊攪拌,直到成爲雪花狀的麪糰。
壓面機選擇壓面檔1檔(最厚),把麪糰用手壓扁放入壓面機中壓成片,把幾片壓好的面片疊在一起,再次壓成片。
反覆幾次,直到面片變得光滑,壓面機的厚度調到3檔壓一次,面片的厚度約爲2mm
選擇壓面機的切面檔,把壓好的面片切成細麪條,切好的麪條放置在簾子上。
鍋內燒開水,放入麪條,定型後用筷子撥散,煮至麪條浮起。
碗中先放入煮開的高湯或半碗開水,再放入生抽、豬油、味精調勻
麪條浮起後再煮1分鐘,用筷子把麪條撈入漏勺中,摺疊幾次整理好形狀,麪條放入調好湯汁的碗中, 最後撒少許香蔥粒即可。
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