美味麻辣香鍋做法怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麻辣香鍋做法啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊阿啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊阿啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

主料

胡蘿蔔 ：適量
西紅柿 ：適量
水發木耳 ：適量
水髮香菇 ：適量
西芹 ：適量
蓮藕 ：適量

輔料

白蘿蔔 ：適量
臘腸 ：適量
大明蝦 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
朝天椒 ：適量
孜然粉 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

首先將胡蘿蔔切片、西紅柿切塊、蓮藕切片、木耳切塊、香菇去蒂、青椒切片、蟹棒切段。

五花肉切片、臘腸切斜刀片、西芹切條、白蘿蔔切片、香乾切條、萵筍切斜刀片、大明蝦去須、蔥白切段、薑切片、洋蔥切片

魷魚去皮、去骨、去掉膜，在一面打上花刀，再切成三角形的片，將魷魚須切開、朝天椒切圈、幹辣椒切段。

鍋中倒入清水，蓋上鍋蓋，將水燒開，加一勺鹽，放入西芹、胡蘿蔔、香菇、木耳、藕片，焯水三分鐘左右撈出。

接着倒入白蘿蔔、香乾，同樣焯水三分鐘左右撈出，再倒入魚丸、貢丸，煮片刻後，加入臘腸、魷魚、大明蝦，一起焯熟後撈出。

鍋中倒入油，下入薑片煸炒數秒，隨後倒入五花肉，煸熟後，加入豆瓣醬，均勻翻炒，加入幹辣椒、朝天椒，炒至有香味時，加入蔥段、洋蔥、青椒翻炒片刻，再將西芹、胡蘿蔔、香菇、木耳、藕片、白蘿蔔、香乾，倒入鍋中 均勻翻炒，加入萵筍、蟹棒、西紅柿，淋入適量料酒調味

接着下入魷魚、貢丸、魚丸、臘腸，翻炒後，加入一勺鹽、半勺白糖，撒少許胡椒粉，翻炒均勻，然後根據個人口味淋入辣椒油調味，加入一勺孜然粉，翻炒收汁，最後淋入適量麻油提味，就大功告成啦