煎雞飯怎麼做又香又好吃
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:30分鐘
西蘭花 :適量
胡蘿蔔 :適量
米飯 :適量
料酒 :適量
黑胡椒 :適量
姜 :適量
蠔油 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
主料
雞腿 :適量西蘭花 :適量
胡蘿蔔 :適量
米飯 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
黑胡椒 :適量
姜 :適量
蠔油 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 將西蘭花.胡蘿蔔煮熟,備用
2. 將雞腿拆骨,用刀背拍鬆。用鹽、料酒、黑胡椒、姜醃15分鐘。
3. 將雞腿肉放入鍋中煎,雞皮先煎,多次翻面,煎熟後出鍋
4. 醬汁製作:三勺蠔油,半勺老抽,一勺白糖,六勺清水,一勺底澱粉,攪拌均勻
5. 醬汁入鍋,煮開後放入雞腿,小火煮,待醬汁快收幹,出鍋即可!
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