千味醉私房八寶豆腐羹怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 ：300蝦仁 ：20
雞蛋 ：2個
輔料
火腿 ：適量澱粉 ：適量
具體步驟
胡蘿蔔洗淨去皮切絲，火腿切絲備用，蟹味菇去掉根部的雜物洗淨備用
雞脯肉洗淨切成丁，蝦仁洗淨去蝦線後和雞肉丁放入碗中，倒入紹酒和澱粉攪勻備用，豆腐置於案板上切成小塊備用，鍋內倒入高湯，加入蟹味菇和火腿絲、胡蘿蔔絲煮開
加入豆腐、蝦仁、雞脯肉丁煮沸後撇去浮沫，雞蛋打散，等湯內的原料煮熟後慢慢的倒入中，邊倒邊用筷子劃散，加入適量的鹽和雞精，倒入是溼澱粉勾芡就可以出鍋了，最後在上桌之前放上魚鬆、撒上蔥花就可以享用美味啦
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