營養的赤豆粥怎麼做又香又好吃
赤豆粥顧名思義是由赤豆熬製而成。赤豆即爲紅豆,區別於其他豆類是營養價值高,由清熱解毒,補血利尿的功效,常食用紅豆也可美容養顏。赤豆粥的用料較少,製作方法簡單,口感細膩潤滑,豆香濃濃,是一種含有豐富的營養但又不失美味的美食。
主料
赤豆 :40輔料
鹽 :適量水 :400ml
具體步驟
1.取少量的赤豆。洗乾淨。
2.不是買來的米,是家在農村親戚給的。專門煲粥吃的大米。很香,煲出來,很粘。
3.用溫水把赤豆泡半個鍾以上。
4.大米,放上水,泡半個鍾。
5.把泡好的赤豆放在高壓鍋裏蒸出水來。再把蒸出來的水倒進米碗裏。
6.把裝有赤豆水的米碗放在高壓鍋裏用個盤子反蓋住。蒸五十分鐘。
7.蒸出來的粥,很香。很糯,非常好的口感。
1、如果沒有高壓鍋,建議把豆泡半個鍾溫水,再放瓦鍋煲。2、喜歡甜,可以放點白糖。
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