簡版西紅柿炒蛋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :3個西紅柿 :1個
豇豆 :100
輔料
蒜 :適量鹽 :1
蠔油 :5
具體步驟
1.咱家自己種的豇豆角,結的密密麻麻的的,一派豐收景象。絕對的綠色無公害,放心的吃啦
2.豇豆角洗淨切寸段,西紅柿切塊,蒜切片
3.鍋中放油,先把雞蛋炒成塊盛出
4.借鍋中底油炒豇豆角
5.待豆角變色放入蒜繼續煸炒
6.炒至蒜香味溢出,放入西紅柿
7.加少許水煮2--3分鐘,把豆角煮熟。水的 量要控制好,以豆角熟後水剛好乾爲宜
8.加入蠔油和少許的鹽
9.把炒好的雞蛋放入
10.翻炒均勻即可
因豆角不要容易入味,而雞蛋又特別容易入味,所以要先加鹽和蠔油,翻炒豆角之後再放雞蛋,這樣所有食材的鹹味基本一樣啦
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