#健康食譜#辣炒蟶子怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蟶子 ：500

輔料

鹽 ：適量
青椒 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量
大蔥 ：適量
花椒油 ：適量
醬油 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.蟶子泡水，加點香油或者鹽讓其吐吐沙子。

2.青椒等材料切好備用。

3.熱鍋放油，加入大蔥，生薑，幹辣椒，大蒜爆香。

4.加入蟶子翻炒。

5.加入適量的料酒繼續翻炒。

6.加入適量的鹽繼續翻炒。

7.加入適量的醬油繼續翻炒。

8.出鍋前加入青椒繼續翻炒。

9.辣椒出味後就可以出鍋了。

烹飪技巧

做之前蟶子要把沙子吐乾淨，不然吃起來口感不好。