茭頭五花炒雜蔬怎麼做又香又好吃
主料
茭頭 :半斤五花肉 :一碗
西蘭花 :一個
水發木耳 :十朵
鮮冬菇 :二兩
胡蘿蔔 :半根
姜 :兩片
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.幹木耳用水浸泡二十分鐘,剪去根部雜質,泥土等,洗淨備用。
2.茭頭去除和蔥一樣的葉子後洗淨備用。
3.切小斷,用刀拍一下,更易入味。
4.鮮冬菇洗淨,大朵的切片。
5.胡蘿蔔切片,刻成小花形狀更美觀。
6.鍋燒熱放油,倒入雜蔬和茭頭煸炒片刻。
7.加入五花肉,拌炒均勻,加一點水,蓋鍋蓋兩分鐘。
8.加些許鹽拌炒均勻即可。
9.好了,美味營養的雜蔬。。。
爲節省時間,事先燜好的五花肉,如果沒有五花肉,可用鮮肉或火腿腸,午餐肉代替。
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