香噴噴的自制草莓醬怎麼做又香又好吃
主料
草莓 :300輔料
白糖 :150具體步驟
1.草莓先用淡鹽水泡10分鐘,
2.洗淨後,按草莓大小切成兩分或者四分,300g草莓我用了150g白糖,兩者攪拌均勻,一起放入冰箱,
3.之前放置6小時纔好哦,我是放了一夜,這樣裏面的果膠可以更好的釋放出來,不粘鍋洗乾淨,無水無油,然後慢火開始熬。
4.汁液沸騰時不停的翻炒按壓草莓,
5.這樣就是差不多好了,
6.一直到汁液完全變的粘稠,這樣子就ok啦,待到溫度降低後便可以裝瓶了,(但是不要等到完全冷卻,那樣子會粘在鍋上很難弄下來啦)要用無水無油的玻璃瓶哦,一般這個甜度就夠了,喜甜的朋友可以再加適量蜂蜜調味哦.
要用不粘鍋哦,不然很難做。
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