味道不錯的蘿蔔糕怎麼做又香又好吃
主料
蘿蔔 :1只粘米粉 :200
臘肉 :半條
輔料
油 :適量蝦米 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.準備了一個蘿蔔,一條臘肉和適量的蝦米
2.把蘿蔔切成條狀,蝦米用水稍稍浸泡,臘肉切成片
3.燒開鍋,加油煸炒一下臘肉和蝦米,備用
4.再在炒鍋里加入適量的油,炒香蘿蔔,再倒入臘肉粒和蝦米,加入適量的水煮熟蘿蔔,再把材料盛入蒸碟裏
5.用粘米粉加冷水調成米漿
6.把米漿與蘿蔔等材料攪均勻,由於蘿蔔本身就易出水的,可看米漿是否奶白色,就知道稠或稀了。如果太稀就做不成糕了。
7.然後放在電飯煲裏蒸熟,約四十五分鐘,等涼後再切件就可以了。
1、因爲蘿蔔含水分較多,注意別把粘米漿調稀了,看粉漿奶白色就知道是稠的。
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