千味醉草莓蝦仁怎麼做又香又好吃
主料
筍丁 ：適量青椒切丁 ：適量
蝦 ：適量
輔料
蔥末 ：適量姜 ：適量
蛋清 ：一隻
草莓 ：三隻
黃酒 ：適量
澱粉 ：若干
具體步驟
1. 蝦仁洗淨挑去蝦線瀝乾 最好用廚紙巾吸乾水分 加蔥薑末、黃酒、蛋清、澱粉、鹽、糖拌勻
3. 鍋內少油 油辣時放入筍丁、青椒（熱水焯過）、鹽 翻炒片刻
4. 再放入炒好的蝦仁略炒 放入草莓丁
5. 裝盤
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認爲，蝦味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作爲滋補和療效食品。
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