可口的微波爐烤羊肉串怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :200輔料
生抽 :4小勺老抽 :滴幾滴(別太多)
食用油 :1小勺
鹽 :1/2小勺
辣椒粉 :1小勺
孜然粉 花椒粉 :少許
具體步驟
將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。
將生抽、老抽、食用油倒入碗中。
放入1/2小勺的辣椒粉和少許花椒粉。
把調味料和羊肉片拌勻,醃製5分鐘。
取一把竹籤(不能用鐵籤,微波爐中不可使用金屬材質)。
把醃製的羊肉片串在竹籤上,每一串可放1-2小塊肥羊肉(羊油)。
把串好的羊肉串擺放在盤子上,放入微波爐中,高火打2分鐘。
取出,將盤底汁液倒出,繼續放入微波爐,中火打30秒,取出
食用前均勻撒上孜然、辣椒粉就??了 另外,也可以將醃漬好的羊肉片串好,裝入保鮮袋放入冷凍室儲藏,什麼時候想吃了,拿出來稍微化凍一下,再放進微波爐一轉,一盤美味的烤羊肉串立馬就新鮮出爐了!
1.羊肉片不宜切得過厚或是過薄,大約0.3公分的厚度就可以,這樣既可以快速成熟,口感也很鮮美。 2.購買羊肉時,儘量挑選帶一些肥肉的,這樣成品的口感會更好,不柴不膩。 3.在醃製羊肉時,加入1小勺食用油,可使口感更加鮮嫩油潤。 4.微波的時間要根據羊肉串的多少和薄厚來決定,可每1-2分鐘打開查看一下羊肉串的狀態。
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