西蘭花炒蚌怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
香菇(幹) :20
河蚌 :15
香油 :15
鹽 :5
味精 :3
料酒 :5
大蔥 :5
姜 :5
主料
西蘭花 :500香菇(幹) :20
河蚌 :15
輔料
花生油 :30香油 :15
鹽 :5
味精 :3
料酒 :5
大蔥 :5
姜 :5
具體步驟
1. 將西蘭花去根,摘成小朵,洗淨,放入沸水鍋內焯透,撈出晾涼;
2. 香菇用開水泡發,去蒂洗淨,片成片;
3. 河蚌煮熟待用;
4. 將炒鍋置火上,放入花生油,下蔥、姜炸鍋,放入香菇和調料煸炒幾下,倒入盤內晾涼;
5. 將西蘭花、河蚌裝盤,加入香菇和調料拌勻即成。
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