祕製紅燒肉#媽媽的愛#怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :500輔料
紅燒醬油 :3勺黃冰糖 :30
白酒 :1勺
蔥白 :2段
姜 :2塊
生抽 :2勺
鹽 :3
八角(大料) :2顆
桂皮 :1片
具體步驟
1. 五花肉洗淨,切塊,大塊纔好吃哦!
2. 熱水抄熟,加蔥白1段,生薑1塊。
3. 炒糖色,不要炒黑了,那將就會變的極苦哦,黃色即可下肉了。(如果實在不會就和肉一起炒吧…)
4. 將抄熟的肉塊與糖色一起翻炒。(顏色很漂亮吧?)
5. 加蔥,姜,八角,桂皮
6. 加熱水,紅燒醬油,生抽,白酒,文火頓30分鐘
7. 30分鐘後大火收湯,收至湯汁濃稠,即可出鍋!如果喜歡吃雞蛋,可將提前煮好的雞蛋剝殼後,在此時放入,一起收湯哦!
8. 撒花~製作完成,是不是讓你食指大動了?那就快來動手做吧!
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