千味醉青魚土豆餅怎麼做又香又好吃
主料
輔料
草魚 ：適量土豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
黃油 ：適量
雞蛋 ：適量
麪包糠 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
味精 ：適量
色拉醬 ：適量
具體步驟
1. １．土豆去皮切成大塊，在鍋中煮熟撈出，壓成泥。青魚剔骨去刺，切成丁；胡蘿蔔也切成釘。
2. ２．土豆泥中加少許黃油後攪拌，加入魚肉和胡蘿蔔。加入鹽，糖、味精調味。分成小塊，用手做成小餅，包保鮮膜後入冰箱冷藏約１小時。
3. ３．雞蛋打散。將冷卻的魚餅裹上一層雞蛋液，再沾上面包糠。平底鍋倒入底油，將做好的餅放入，煎至兩面金黃既可。
4. ４．魚餅配色拉醬味道最佳。
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