千味醉

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毛峯石斑魚怎麼做又香又好吃

毛峯石斑魚怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

澱粉 :適量
料酒 :適量
蛋黃 :適量
椒鹽 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
蔥 :適量
姜 :適量

輔料

具體步驟

1. 將毛峯茶葉用70度的溫水泡開,擠幹水分,拍幹生粉炸酥待用;

2. 將石斑魚加蔥、姜料酒醃製,把蛋黃、澱粉放入器皿中加水拌勻,放入魚掛糊,再放入油鍋中炸至金黃出鍋;

3. 坐鍋點火,倒少許底油,將魚和茶葉一起放入鍋中加少量椒鹽翻炒一下即可。