美味牛肉雞蛋羹的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

炎炎夏日好像總是感覺胃口不佳，所以一道美味可口營養價值極高的牛肉雞蛋羹更是人們最好的選擇。不僅喝起來很清淡美味，而且製作起來也很簡單快捷容易操作哦，多食用能補充蛋白質和人體所需營養。這道牛肉雞蛋羹的做法也是非常簡單的，享受美味的同時又可以滋補身體，趕快行動吧。

主料

牛肉 ：200
雞蛋 ：150

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

將牛肉和香菜切成細末， 雞蛋加入適量鹽打散；在牛肉末中加入適量的鹽、生粉、料酒和水慢慢的抓勻牛肉末，將加入的水全部吃進去；

燒熱鍋， 加入適量的油， 將蔥薑末爆香；再下入醃好的牛肉翻炒翻炒直至牛肉末變色；

加入適量的開水煮上三分鐘， 邊煮邊打撈出浮沫。再順着鍋鏟衝入打散的雞蛋液，蛋花浮起來後加入適量的水澱粉， 邊加邊攪拌， 直至合適的濃稠度；

再加入鹽和胡椒粉等調味料，關火，下入香菜末盛入碗中。

烹飪技巧