香甜的橙香烤布丁怎麼做又香又好吃
到了夏天,自制甜點也需要是涼涼的,吃起來才舒服。布丁就是特別合適、特別美味的下午茶點之一,香濃、嫩滑,涼絲絲的,入口即化,一直滑入你胃裏,一直美到你心裏,這份橙香烤布丁,直接用橙皮來當杯子了,經烘焙後味道與加了橙汁的布丁液更爲融合,樣子也蠻可愛、蠻淳樸的。
主料
橙子2個砂糖25g雞蛋2個牛奶35ml淡奶油30ml :適量輔料
橙皮絲適量薄荷葉適量 :適量具體步驟
橙香烤布丁的做法步驟11.材料
橙香烤布丁的做法步驟22.將橙子對半切開,挖去中間的橙肉
橙香烤布丁的做法步驟33.將橙肉榨汁,過濾出沒有顆粒的純果汁
橙香烤布丁的做法步驟44.將橙汁放入小鍋中,小火熬煮,濃縮成150ml左右即可,離火加入糖攪拌至融化,晾涼備用
橙香烤布丁的做法步驟55.將挖空的橙盅倒扣過來,包上錫紙防止烤糊,然後凡在蛋撻模上就可以固定好位置了
橙香烤布丁的做法步驟66.此時在手機上設置預熱,160℃,約10分鐘,啓動(普通烤箱 則請手動預熱)
橙香烤布丁的做法步驟77.將雞蛋打入碗中,稍微攪散即可,不要打起泡
橙香烤布丁的做法步驟88.加入牛奶和淡奶油,攪拌均勻
橙香烤布丁的做法步驟99.分幾次加入濃縮了的橙汁,拌勻
橙香烤布丁的做法步驟1010.將布丁液過篩以去除雜質和起泡
橙香烤布丁的做法步驟1111.深烤盤中放入蛋撻模底託和包好錫紙的橙盅,放穩後加入布丁液,8分滿即可。
橙香烤布丁的做法步驟1212.烤盤中加入適量水隔水烘焙
橙香烤布丁的做法步驟1313.放入已經預熱好的烤箱中
橙香烤布丁的做法步驟1414.選擇上下火烤160℃,45分鐘,啓動
橙香烤布丁的做法步驟1515.在40分鐘的時候我覺得可以了,就結束了烘烤程序出爐放涼後入冰箱冷藏保存,吃時可以加橙肉(餘下的半個)或橙皮絲來裝飾。
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