美味玉米排骨湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.59W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
玉米 :150
胡蘿蔔 :100
鹽 :1茶匙
主料
排骨 :400玉米 :150
胡蘿蔔 :100
輔料
薑片 :10鹽 :1茶匙
具體步驟
1. 排骨洗淨,放入沸水中焯燙2分鐘後盛出,過冷水洗去浮在肉表皮上的髒物。
2. 玉米洗淨切段;胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊。
3. 排骨、薑片放入湯煲,加滿清水,大火煮開,改小火煨煮1小時,下玉米、胡蘿蔔再煨煮20分鐘。喝時加鹽調味即可。
要想排骨湯的味道更醇鮮,焯燙飛水的步驟可不能少,否則會有腥味。
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