簡單自制蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :3勺雞蛋 :4個
牛奶 :一瓶
輔料
鹽 :少許糖 :5勺
具體步驟
1. 將4個雞蛋分開蛋清,蛋黃分別放入兩個碗裏
2. 將蛋清攪幾下放一點點鹽(用指頭捏一點就夠了)放一勺糖開始攪(不停的攪)
3. 待蛋清攪的有點稠是再放兩勺糖攪拌
4. 攪到和蛋糕店的奶油差不多是蛋清就搞定了
5. 下面是蛋黃,在有蛋黃的碗裏放兩勺糖3~4勺冒尖麪粉
6. 再倒入小半瓶牛奶,開始攪拌,待攪拌均勻
7. 將托盤擦乾,摸一點油(如果沒有烤箱可以用電飯鍋,將內鍋擦乾,抹一層油
8. 將奶油和和好的蛋黃倒在一起攪拌均勻
9. 均勻後倒入托盤*(電飯鍋)有芝麻或瓜子仁的話可以撒一點在上面,在烤箱裏大火烤4~5分鐘中火4~5分鐘,小火5~10分鐘,就可以啦!!!(用電飯鍋的話可以按煮飯2分鐘,然後悶20分鐘,再煮飯十分鐘)
因爲雞蛋本身就有點腥,如果不喜歡腥味可以在攪奶油時滴幾滴酒或白米醋或檸檬汁,還有在做的過程中儘量不要沾到水,而且蛋黃的部分麪粉要適量
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