營養蓮菜排骨湯怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

蓮藕 ：適量
排骨 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

排骨洗乾淨，斬塊，裝碗裏備用。

蓮藕去皮，洗乾淨，切片；生薑洗乾淨，切片。將其一起裝在碗裏備用。

鍋里加水燒開，排骨倒入鍋裏焯2分鐘。撇去浮沫，撈出排骨，用清水洗乾淨，裝碗裏。

焯好的排骨和蓮藕、薑片一起倒入鍋裏。

注入適量清水，放入蔥白段，加入料酒。蓋上鍋蓋，摁住煲湯鍵，定時煲湯1個半小時。

蓮子裝碗裏，加水浸泡5-10分鐘。

蓮子過水洗一下，去心；枸杞過水洗乾淨。將其一起裝在碟子裏備用。

1個小時後，打開鍋蓋，蓮子和枸杞一起倒入鍋裏，蓋上鍋蓋繼續煲湯。剛好有中午剩了胡蘿蔔絲，不想浪費，就一起倒入鍋裏煮了。

湯快煮好的時候，打開鍋蓋，加鹽調味，拌勻即可出鍋。