美味的蔓越莓蜂蜜小蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蔓越莓蜂蜜小蛋糕是我很細吃的小蛋糕，因爲上面有蔓越莓，蔓越莓酸酸甜的我特別的喜歡吃，喜歡吃甜食的就可以嘗試一下這個小麪包，而且做法也很簡單，和 平時做其他蛋糕一樣，很適合我們做，而且早上的時候吃是很方便的哦，老少皆宜的

主料

雞蛋 ：2個
低筋麪粉 ：50
蜂蜜 ：30

輔料

色拉油 ：20
白砂糖 ：20
檸檬汁 ：5滴
蔓越莓幹 ：適量

具體步驟

1.色拉油和蜂蜜混合在一起，隔水加熱拌勻

2.全蛋加入白砂糖、檸檬汁，用電動打蛋器打發，速度由慢到快，攪打至顏色變成乳白色，撈起後滴落的蛋糊呈線長狀，不會立即消失，最後再用慢速攪打約1分鐘

3.篩入低筋麪粉，用手動打蛋器攪拌至無顆粒

4.將混合好的蜂蜜跟色拉油倒入麪糊中，拌勻

5.倒入切碎的蔓越莓幹用刮刀拌勻

6.麪糊倒入高溫紙杯中8-9分滿，放在室溫下靜置5分鐘左右

7.烤箱提前預熱，上下火160度，烤15-20分鐘至蛋糕上色即可，取出放烤網上晾涼。（晾涼的蛋糕有回縮，屬正常現象）

烹飪技巧

烤箱溫度根據自己烤箱適當調增。