千味醉自制豆醬炒芥菜怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.06W
主料
芥菜 ：5兩輔料
豆醬 ：2勺薑絲 ：少許
蝦米 ：少許
雞精 ：半勺
豬油 ：看分量下
糖 ：一點點
具體步驟
1. 芥菜洗乾淨，切斜片
2. 鍋下水燒開幾滴油，少許鹽，把芥菜放下去燙一會，倒出來用冷水沖涼
3. 鍋下豬油把薑絲蝦米小火炒香，下燙好的芥菜翻炒一下，下豆醬，雞精，糖（也可以不下）下去一起炒，炒個兩分鐘，炒久點會更入味
4. 最後勾一點點芡，不能多，油也要夠
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