自制奧爾良烤翅怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅、翅根 ：500

輔料

奧爾良烤翅調料 ：70
橄欖油 ：15ml
蜂蜜 ：30ml
錫紙 ：1張

具體步驟

1. 雞翅和翅根洗淨，在上面劃兩刀方便入味。一包奧爾良烤翅的調料，一般超市都有賣，但是對比了一下，還是cook100的味道最好。70g的調料用等量溫水和開，倒入裝雞翅的容器中，翻攪一下，讓雞翅均勻沾上調料，再倒入橄欖油，再次攪勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少8小時。

2. 預熱烤箱，上下火220度，同時把雞翅放在烤架上，用刷子在雞翅的表面刷一層醃雞翅的調料，再刷一層蜂蜜。

3. 烤盤墊錫紙，放在烤箱的最下層，方便接燒烤過程中雞翅流下的油，雞翅放在中層。烤12分鐘後取出，翻面，再刷一次調料和蜂蜜，繼續烤。10分鐘後把雞翅挪到烤箱的上層，烤5分鐘，表面焦黃即可。

4. 取出裝盤。

烹飪技巧

烤雞翅的時間其實還要看自己家的烤箱以及你選擇的雞肉，這次有翅根，肉質相對較厚，所以延長了烤制的時間，如果不怕麻煩的話，可以多給雞翅翻幾次身，烤的更均勻。