酥嫩汆丸子怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :500小白菜 :500
輔料
油 :適量味精 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.把豬肉洗淨去皮。
2.切碎後,剁成肉糜。
3.放入盆中,加鹽、味精、薑末、胡椒粉調味。
4.然後再加適量的生抽,攪拌均勻備用。
5.把小白菜洗淨,蔥切絲。
6.鍋燒熱水,不能沸騰,似開非開就行。
7.用小碗取一部分肉糜,用手擠成球狀。
8.再用湯匙將其送入鍋中。
9.依次做完。
10.燒開後,小火煮1分鐘左右。
11.放入小白菜。
12.開鍋後,再放入蔥絲。
13.加鹽、味精調味。
14.即可關火。
15.出鍋盛入碗中,即可上桌。
1、配料可以任選。菠菜、油菜等都可以。2、因爲丸子已經調味了,所以最後湯汁調味時要少放鹽。
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