烤麪包吃膩了,換個油炸小麪包試試圖解
大家平常吃的麪包應該大多是外面買的,而且烤制的比較多,何不換個新鮮的試試。油炸小麪包平時沒事時可以作爲休閒小零食,也可以作爲早餐,而且口感很不一樣哦。特別是剛出鍋的油炸麪包外皮酥脆,裏面卻特別鬆軟,非常好吃,製作過程也非常簡單。
主料
高筋麪粉 :450g低筋麪粉 :50g
輔料
酵母 :7g玉米油 :25g
綿白糖 :80g
牛奶 :145g
鹽 :4g
雞蛋液 :60g
水 :100g
詳細步驟:
第一步
酵母除外,將其它所有食材都倒入麪包桶內攪拌均勻
第二步
麪包機運行到醒面狀態時,投入酵母粉待再次攪拌完成後取出麪糰
第三步
將麪糰分割成小份,然後滾圓後放在油紙上,再擺入盤中
第四步
放入烤箱進行發酵,也可以放到其他溫暖的地方
第五步
發酵好後將圓麪包連同油紙一起放入油鍋中小火炸制,注意一定要小火慢慢的炸
第六步
一面炸好後,翻到另一面炸,同時可將油紙取出,炸到兩面金黃即可撈出
第七步
炸好後可根據自己的口味撒些糖
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