千味醉醬油豆怎麼做又香又好吃
主料
乾紅辣椒 ：適量
茴香 ：適量
輔料
冰糖 ：適量生抽 ：適量
具體步驟
1. 黃豆洗淨，擇去壞豆（我沒有浸泡，這個豆比一般黃豆煮起來容易爛，挑時浸在水中，皮就有些皺了）
2. 辣椒、茴香衝去表面浮塵，冰糖準備好。
3. 鍋中放豆、辣椒（剪成2段），茴香，大約300ml水，開火。
4. 鍋中水煮開放生抽和冰糖，大火再次煮開後轉小火。
5. 20分鐘後水基本煮幹，轉大火收至汁幹，關火。
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