自制紅酒蝦仁西蘭花怎麼做又香又好吃
西蘭花可能不是特別流行的美食,但是這道紅酒蝦仁西蘭花十分特別。裏面的紅酒讓西蘭花的苦澀減少了不少,一口咬下去,西蘭花裏的汁填滿了整個口腔。再有基圍蝦,鮮香不說,加上紅酒的點綴,顏色更加鮮豔,肉中還有紅酒甜甜的香味,肉質也變得更勁道。
主料
西蘭花 :150甜玉米粒 :50
蝦仁 :150
輔料
胡蘿蔔 :適量蔥薑蒜 :適量
紅酒 :適量
具體步驟
準備食材:將蝦仁去除蝦線,西蘭花分成小朵並用水焯熟,西蘭花根部和胡蘿蔔都切成片,蔥切段,薑切片,蒜拍扁待用。
熱鍋放油,將蔥薑蒜放入爆出香味
放入蝦仁翻炒幾下。
放入適量的紅酒
放入西蘭花兒片和胡蘿蔔片翻炒幾下。
放入甜玉米粒翻炒幾下,再加入少許鹽炒勻即可
將焯熟的西蘭花擺入盤中成圓形。
將炒好的菜倒入盤中即可,造型優美,味道鮮美。
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