祕製粉蒸雞塊怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

江米酒 ：5g
姜 ：克
大蔥 ：5g
醬油 ：5g
鹽 ：克
胡椒粉 ：克
味精 ：克

具體步驟

1. 將雞肉洗淨，用刀面把肉拍鬆，切成塊；

2. 蔥、姜切碎細；

3. 雞肉塊裝在碗內，加上江米酒、薑末、蔥末、精鹽、醬油、胡椒粉、味精拌勻，醃2個小時，使之入味；

4. 取大蒸碗一個，用米粉墊底，將醃好的雞肉塊（連汁）放入，再加入高湯（200克）拌勻，入屜，架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸1個小時；

5. 蒸至酥熟，取出即可。