千味醉老爸做的涼拌豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 ：1盒鹹鴨蛋 ：1個
輔料
美味鮮醬油 ：適量蝦皮 ：5
花生米 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1.花生米炒熟去衣
2.保鮮袋裝起花生米用擀麪杖碾碎
3.蝦皮切碎，鹹鴨蛋用勺子搗碎
4.豆腐倒在盤子上劃刀後澆上美味鮮醬油和香油，把蝦皮碎鹹鴨蛋還有花生末倒在豆腐上即可
喜歡吃辣的可以澆辣油，豆腐裏含有鈣質，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和，生成草酸鈣。這種草酸鈣是不容易爲人體所吸收的，從而破壞了豆腐對人體的營養作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營養成分。
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