香甜菠菜蛋糕怎麼做又香又好吃
很多人都嫌棄抹茶太苦,但是又喜歡五顏六色的蛋糕。今天這個綠油油的菠菜蛋糕,用抹茶代替了菠菜,既沒有抹茶的苦味,又有菠菜的香味,很健康,看過大力水手的都知道,多吃菠菜可以強身健體~綿軟的蛋糕配上菠菜的香味,與之不同的口味讓你欲罷不能~
主料
雞蛋 :3個色拉油 :40
低筋麪粉 :50
輔料
菠菜 :125淡奶油 :100
細砂糖 :70
具體步驟
將菠菜去蒂洗乾淨,稍晾乾,用料理機打成漿
用篩網篩出菜汁50g。
分蛋清和蛋黃,蛋清的盆一定要無水無油無蛋黃
蛋黃中加入色拉油和菠菜汁,用手抽打勻,篩入低粉,將材料拌均勻
蛋白用電動打蛋器打至出現魚眼泡狀,然後加入糖,繼續打發。打至溼性發泡,即拉起打蛋器時,出現的彎角垂到底。這時烤箱180度預熱。
用刮刀將1/3的打發蛋白刮到蛋黃糊裏,切拌或者翻拌均勻
將蛋黃糊倒入蛋白糊中,切拌或者翻拌均勻。將蛋糕糊倒入墊了油紙的烤盤,放入烤箱,180度,中層,上下火,烤23分鐘。
烤好出爐,稍晾,不燙手即可脫模去掉油紙。卷蛋糕時,將這片向下,這樣卷出的蛋糕卷纔看到漂亮的綠色。
淡奶油加糖打發,打至能保持花紋即可,將淡奶油抹在涼透的蛋糕片(這一步忘了拍了),用擀麪杖輔助,把蛋糕卷卷起來。放冰箱冷藏20分鐘定型。蛋糕卷切件擺盤就可以吃了。
菠菜直接打成漿,不要加水,不然顏色會淡。當然,如果喜歡淡點的顏色,也是可以的。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...